сервис вопросов и ответовопределить массу брутто филе курицы охлажденной, используемой для приготовления 45 порций холодного блюда "Кура по майонезом", выход готового филе куры
5-9 класс|
|
150г. По сборнику рецептур потеря массы тушек кур при варке составляет 28%
Bosforlesya
02 янв. 2017 г., 14:59:31 (7 лет назад)
Maxim040298
02 янв. 2017 г., 15:35:22 (7 лет назад)
150*45=6750 г=6 кг 750 г выход 45 порций
100-28=72% составляет масса готового филе от массы брутто
Х-100%
6750-72%
Х=6750*100:72=9375 г=9 кг 375 г масса брутто
Ответить
Другие вопросы из категории
Читайте также
Доброго времени суток. Помогите пожалуйста решить задачу по экологии.
Два вида полевок несколько различаются по плодовитости. Самки стадной полевки приносят в среднем за 1 помет по 8 детенышей. У каждой самки за жизнь бывает 4 помета. У пашенной полевки число пометов достигает 7, в среднем по 6 детенышей. Какое число потомков от одной самки каждого вида может быть в 3-ем поколении? Каким будет соотношение видов по численности и по массе, если вес стадной полевки составляет для самцов 50 г., для самки-около 34 г., а пашенной полевки- 44 и 32г. соответственно?
Высказывается мнение, что уже в первые десятилетия существования города определились его политическое, экономическое и культурное значения для России.
Согласны вы или нет с этим мнением? Аргументируйте свой ответ.
Помогите пожалуйста!!!
1. Определите массу сплошного бетонного столба длинной 6 м и площадью поперечного сечения 400 см2. Плотность бетона считать равной 2000кг/м3. Ответ дать в си.
2. Сколько досок может увезти автомобиль грузоподъёмностью 2 тонны, если длина доски 4 м, ширина 20 см, толщина 4 см? Плотность дерева равна 600 кг/м3.
Если можно то с краткой записью, очень буду благодарна!!!
Вы находитесь на странице вопроса "определить массу брутто филе курицы охлажденной, используемой для приготовления 45 порций холодного блюда "Кура по майонезом", выход готового филе куры", категории "другой". Данный вопрос относится к разделу "5-9" классов. Здесь вы сможете получить ответ, а также обсудить вопрос с посетителями сайта. Автоматический умный поиск поможет найти похожие вопросы в категории "другой". Если ваш вопрос отличается или ответы не подходят, вы можете задать новый вопрос, воспользовавшись кнопкой в верхней части сайта.