Тесты по технологии

1-4 класс

Контрольный тест по теме «Кулинария»,
6 класс1 вариант

1.В каких пищевых продуктах содержатся элементы йод и фтор в количествах, достаточных для организма человека?а) морские рыбы, водоросли; б) крупы, в) овощи, фрукты.

2. Выберите правильный ответ: сервировка стола – а) подготовка стола к ужину, б) подготовка стола к принятию пищи; в) подача блюд к столу.

3. Какие продукты относятся к группе кисломолочных? а) молоко, б) сметана; в) творог.

4. Способы определения свежести рыбы – а) по запаху; б) по вкусу, в) по характеру слизи на поверхности рыбы.

5. Соотнесите виды зерновых культур с видами круп из них:
а) пшеница, 1)перловая крупа
б) ячмень 2) пшено
в) проса 3) пшеничная крупа

6. Какие виды крахмала используют в кулинарии?
а) молочный крахмал б) картофельный крахмал в) кукурузный крахмал